伊斯坦布尔是土耳其最著名的城市，探索这座城市有很多有趣的原因，但伊斯坦布尔的食物绝对应该排在任何讨论这座城市属性的列表的首位。
数千年来，伊斯坦布尔一直是全球食品和香料贸易的中心，没有什么比走进伊斯坦布尔的食品市场或餐馆更能体现这一点了。
令人难以置信的多样化，历史上有趣的，非常美味，最好的伊斯坦布尔食物吸引了来自世界各地的影响，并将其融合成一个真正独特的美食场景。
如果你要去伊斯坦布尔，准备好锻炼你的味蕾，这里是你在土耳其伊斯坦布尔必须吃的东西，还有在这个城市里找到最好的美食体验的地方。
如何快速探索伊斯坦布尔最好的食物
想要在一天之内品尝到伊斯坦布尔许多最好的菜肴，而不需要承诺点一份你不确定你会喜欢的菜肴?
如果是这样,像这样的美食之旅是一个完美的选择!
我们非常喜欢世界各地的美食之旅，很难想象有哪个城市比伊斯坦布尔更适合享受美食之旅，那里的美食场景既令人兴奋又令人难以抗拒。
我们喜欢伊斯坦布尔美食之旅这篇博客文章中的许多照片都来自我们的旅行。
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伊斯坦布尔最好的食物:吃什么
伊斯坦布尔最好吃的菜
伊斯坦布尔所有值得你关注的最好的食物的完整清单可以写一本书——但假设你没有一生的时间去探索这座城市，这里有一些你在伊斯坦布尔需要优先吃的食物。
Simit
类似于百吉饼或椒盐卷饼，这种有嚼劲的圆形面包上覆盖着芝麻，是伊斯坦布尔最受欢迎的街头小吃之一。
它们也很容易找到:你会在城市的几乎每个角落看到simit推车!
Kofte
土耳其肉丸非常受欢迎，几乎每个菜单上都有土耳其肉丸。
在土耳其，Köfte通常由羊肉、牛肉或两种肉的组合制成，配上烤辣椒(yum)、辣酱，通常还有面包或米饭。
多纳
啊，döner-almost任何一个世界旅行者都会熟悉必威体育官方登录这个可以说是土耳其最著名的出口之一!
döner网站上的肉是用垂直的大烤架烤熟的，在烹饪的过程中刮掉肉，成为美味的一餐。
Kumpir
想象一下一个极端的烤土豆:那就是kumpir。
将烤土豆切成两半后，将土豆与大量黄油和奶酪混合制成kumpir。
然后在新的混合物上加上大量的配料——肉、橄榄、奶酪、泡菜、玉米……只要你能想到的，它就可以放进kumpir里。
Lahmacun
lahmacun有时(不准确地)被描述为土耳其披萨，它是由一块薄薄的面团组成，上面撒上肉末、香料和蔬菜。
Lahmacun是伊斯坦布尔非常受欢迎的街头小吃，人们经常把它卷起来吃，有点像墨西哥玉米卷。
Bal kıEkmek
baluyk Ekmek是伊斯坦布尔最受欢迎的街头小吃之一。
balakik ekmek基本上是一种鱼三明治，是由烤鱼或肉排和蔬菜塞在一块丰盛的面包里做成的。
在加拉塔桥下抓一个，隔着加拉塔塔的水吃，这绝对是伊斯坦布尔的标志性美食体验!
Mantı
饺子馅是羊肉或牛肉，上面撒上酸奶酱(想想酸奶油，而不是优诺)和大蒜。
相信我:这真是一个史诗级的组合。
曼塔基非常美味，虽然它们的起源有些争议，但不可否认，它们是伊斯坦布尔的一种受欢迎的食物!
Izgara Bal kı
伊斯坦布尔可能不是一个海滨城市，但它绝对是一个沿海城市，海鲜在伊斯坦布尔的食物中很受欢迎，这无疑表明了这一点。
Izgara ballakk是一种新鲜的烤鱼，通常是整条的。
男孩
远远超过lahmacun是，pide是土耳其披萨。
在椭圆形的面团中烹制，折叠起来盛放食材，上面撒上奶酪、肉和蔬菜，基本上就是一种深盘披萨，只是没有番茄酱。
Borek
果仁蜜饼本质上是美味的果仁蜜饼，这些片状的糕点里塞满了奶酪、肉或蔬菜。
Menemen
Menemen是土耳其早餐中很受欢迎的一道菜，它很美味——实际上它让我想起了一些拉丁美洲的鸡蛋菜，只是用了不同的香料!
它由鸡蛋、西红柿、青椒和香料制成，是伊斯坦布尔任何早餐的美味补充。
Iskender烤肉串
并不是所有的Döner被塞进了三明治里!
伊斯肯德烤肉串由döner肉铺在面包、西红柿和辣椒上，上面浇上酸奶和融化的黄油。
它很美味，是伊斯坦布尔必尝的食物!
库鲁病Fasulye
白豆很好吃，但当它们放在kuru fasulye上时尤其美味!
Kuru Fasulye是一种由白豆、橄榄油、番茄酱、洋葱和大量香料制成的炖菜。
小菜
meze更像是一种食物，而不是一种特定的食物，它本质上是开胃菜或开胃小菜。
有些是热的，有些是冷的，大多数是配面包的，所有的都非常美味。
想想西班牙的tapas，你就对meze有了正确的理解。
贻贝
贻贝在伊斯坦布尔非常受欢迎，经常作为街头小吃或在小型休闲餐馆出售。
两种贻贝显然是最受欢迎的:酿贻贝和油炸贻贝。
伊斯坦布尔流行的饮料
伊斯坦布尔有很多独特的饮品，在这里你一定要尝试一下。
礁
在土耳其，茶无处不在——无论你是在吃饭，还是吃零食，甚至是在商店购物，你可能永远不会离土耳其独特的郁金香形状的茶杯超过几英尺。
如果你喜欢喝茶，我们建议你在伊斯坦布尔的每一天都喝茶——味道好，价格便宜，而且到处都有!
如果你想在基本的红茶之外拓展一下，考虑一下石榴茶——我们在伊斯坦布尔喝了一些非常美味的石榴茶。
纯正
他们说ayran是一种你要么喜欢要么不喜欢的东西，而对于杰里米和我来说，我们一致认为这是一个非常强烈的“不”字。
由美味的酸奶和盐制成，ayran有非常强烈和独特的味道。
即使它听起来不像适合你的饮品，我们也建议你只喝一口——尝试是体验伊斯坦布尔美食乐趣的一部分!
爱你ı
也被称为狮子奶，爱你土耳其酒是一种烈性酒，也是土耳其的国酒。
它很烈，不甜，经常和梅兹一起吃。
鲜榨果汁
水果摊上装饰着大量的橙子和石榴——有些水果摊被切开以显示它们的新鲜——在伊斯坦布尔很常见，这些水果摊是品尝新鲜果汁的好地方，它们就在你面前被挤压出来!
橙子和石榴是目前为止最受欢迎的选择，但一些卖家会有一系列的水果和组合来尝试。
土耳其咖啡
土耳其咖啡是用一种叫做cezve的特殊壶里磨得非常细的咖啡豆制成的，味道非常浓，也非常美味。
只是不要一直喝到杯底，因为咖啡渣会沉在杯底，那种沙砾的口感不太舒服!
伊斯坦布尔的咖啡馆是品尝这款经典啤酒的好地方。
伊斯坦布尔最好的甜点
伊斯坦布尔酷爱甜食——糖果店和蛋糕店似乎遍布每个角落，伊斯坦布尔的甜点种类繁多。
以下是一些最具代表性的甜点。
果仁蜜饼
伊斯坦布尔最著名的甜点无疑是美味的。
果仁蜜饼由极薄的面团层层叠放，再裹上一层糖浆制成，是各地甜食爱好者的美食。
就个人而言，我们认为开心果果仁蜜饼是最美味的，但一定要尝试几种不同的，找到你最喜欢的!
土耳其软糖
土耳其软糖，简单地说，就是糖果。
土耳其软糖(也被称为lokum)颜色鲜艳，颜色鲜艳，经常塞满坚果，本质上是由淀粉和糖的凝胶制成的——想象一下那种有嚼劲和粘性的糖果，比如小熊软糖或类似的糖果。
香料市场里巨大的土耳其软糖陈列非常棒伊斯坦布尔照片的instagram机会如果你在决定买哪种口味之前想尝几口，许多销售人员会提供小样。
Kunefe
Künefe是由碎小麦和奶酪制成的，但我保证，它尝起来像甜点!
这种甜点原产于土耳其东南部，吃起来很热，味道很温和。
Kaymakli Kayisi
杏在糖浆中煮熟，然后塞满奶油——为什么不喜欢像这样放纵的甜点呢?
Dondurma
土耳其冰淇淋，或dondurma，与大多数冰淇淋有点不同——它很有嚼劲!
它的口感使它在冰淇淋中独具一格，是一种美味的款待(特别是如果你正在伊斯坦布尔寻找最好的食物，在炎热的下午尝试)。
Dondurma通常要么装在圆锥形里，要么切成薄片(是的，切成薄片!)装在盘子里——就我个人而言，我更喜欢切片的形式。
一个ş保证
aure也被称为诺亚布丁，是一种甜粥，通常由水果(包括干果)、坚果和谷物混合而成。
勿去ğ苏
用鸡肉做的布丁也是一种非常美味的甜点——不，我没有开玩笑。关于这一切!
Tavuk göğsü尝起来几乎像米布丁——它又厚又好吃，曾经是奥斯曼苏丹的美味佳肴。
对我们现代人来说，这可能听起来有点奇怪，但这也是我认为伊斯坦布尔每个人(至少不是素食主义者)都应该尝试的食物之一。
Tavuk göğsü是不同寻常的，但配料几乎为所有文化所熟悉，并不令人生畏。
Tavuk göğsü也不会从盘子上滑下来!Lokma
油炸甜甜圈涂上蜂蜜或糖浆——为什么不喜欢Lokma呢?
Pudingli面食
关于土耳其语的有趣事实:“意大利面”在土耳其语中翻译成“蛋糕”!
布丁里面食是用巧克力做成的土耳其蛋糕。
伊斯坦布尔难忘的美食体验
在没有尝试这些令人难以置信的美食体验之前，不要离开伊斯坦布尔!
来一次美食之旅。
美食之旅是了解伊斯坦布尔最好食物的完美方式。
我们建议您在旅行开始时安排一次，这样您就可以使用您的新知识来帮助您订购美味的菜肴，并在整个旅行中探索伊斯坦布尔的食物!
如果你正在寻找一个优秀的旅游公司，我们不推荐好评的伊斯坦布尔的食物足够了，他们有几个以食物为中心的地方伊斯坦布尔旅游可供选择!
我们是世界各地美食之旅的忠实粉丝，即使在几大洲旅行之后，当我们被邀请参加伊斯坦布尔的美食之旅时，我们仍然被我们的经历所震撼。
我们花了将近7个小时在他们的品尝两大洲之旅当我们在伊斯坦布尔的欧洲和亚洲两方面都探索完食物时，我们吃得太饱了，几乎动都动不了!
除了美味的伊斯坦布尔食物和我们出色的导游提供的详细信息外，我们还喜欢这次旅行的悠闲:旅行团最多7人(我们有6人)，我们的移动速度只随团队的意愿而定。
在一天中多拿些饮料或水不是问题，而且不用眨眼就能搞定。
他们非常认真地要求这次旅行包罗万象——有一次，我们的一名小组成员询问了某道菜，尽管这道菜不在旅行计划中，但他们还是带了一些给我们品尝!
我们非常满意地结束了我们的一天，并在伊斯坦布尔剩下的时间里列出了一份新的菜肴清单。
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享受几顿土耳其早餐。
如果在伊斯坦布尔有一样东西你一定要吃，那就是土耳其早餐。
土耳其人很重视早餐(我的同类!)
土耳其早餐包括鸡蛋(通常煮成蛋，有时煎或煮熟)、香肠、面包、果酱、蜂蜜、橄榄、多种奶酪，当然还有一桶桶的茶。
这是一顿值得回味的晚餐，所以当你在伊斯坦布尔探索美食时，确保你有时间(和肚子里的空间)至少吃一顿美味的土耳其早餐!
如果你正在寻找一家很棒的土耳其早餐店，那么你一定不能错过广受欢迎的Van Kahvalti Evi:低廉的价格，优质的服务，美味的食物，以及源源不断的无限量茶，难怪这个地方总是挤满了游客和当地人。
我们也很喜欢Cafe Privato的早餐，虽然有点贵。
参加一个烹饪班。
想要告别在餐馆吃饭，在享受当地美味的同时弄脏你的手土耳其的食物在这个过程中?
伊斯坦布尔有很多很棒的烹饪课程，都准备好教你回家后如何在伊斯坦布尔重新制作最好的食物。
如果你想做一个特定的菜，一定要阅读课程中包含的菜肴!
逛逛香料市场。
它可能是旅游胜地，但香料市场是我们在伊斯坦布尔最喜欢的地方之一。
它很漂亮，闻起来很香，一切都很上镜，感觉就像一场眼睛的盛宴(有时是肚子的盛宴!)
当你在那里的时候，一定要去探索大楼西侧市场的外部。
在这里，你会发现稍微有一点当地的感觉，小贩们出售各种各样的商品，如水果、蔬菜、奶酪和橄榄，甚至还有一个摊位出售大量的土耳其咖啡渣，如果你希望带一些回家的话!
和店主一起喝茶。
在伊斯坦布尔，和店主一起喝茶是一种常见的做法，也是一种探索这座城市的绝佳方式。
许多店主喜欢坐下来和路过他们商店的人聊天。
和店主一起喝茶，尤其是在像大巴扎这样的旅游区，会增加买东西的压力吗?
是的，绝对是——尽管你仍然没有义务购买，而且大多数店主永远不会对此感到不愉快(只是坚持!)。
如果你想享受这段经历，同时又想避免购买的压力，可以考虑等待接受你已经计划购买的人提供的茶叶。
非旅游行业在这方面做得更好——杰里米曾经和一个店主在喝茶时聊了一个小时，当时他把我们要洗的衣服交给了他!
参加当地家庭的晚宴。
无论你是预定了一次旅行计划，还是碰巧有朋友在伊斯坦布尔，你都可以通过与当地人一起用餐，看到这座城市和伊斯坦布尔美食的完全不同的一面。
主人送的礼物——通常是一些小甜点，如果仁蜜饼或巧克力——是在伊斯坦布尔拜访其他家庭吃饭的常态。
来一次甜点之旅试试你对甜食的喜好。
伊斯坦布尔当地所有的土耳其甜点都让你流口水?
当你探索伊斯坦布尔的食物时，考虑一下以甜点为中心的旅行吧!
土耳其甜点是我们最喜欢的美食之一(这真的很有意义)，甜点之旅是了解美味糕点、布丁等所有细节的完美方式。
准备好吃糖吧，因为最后你肯定会吃到的!
在Asitane餐厅用餐。
Asitane是我们旅行中遇到的最有趣的餐厅概念之一，仅凭这一点就值得一去。必威体育官方登录
Asitane专注于重现美味佳肴和错综复杂的土耳其当地菜肴，这些菜肴将在帝国统治期间供应给奥斯曼苏丹，让访问Asitane成为一顿饭和一堂历史课。
如果你想品尝有几个世纪历史的菜肴，同时探索伊斯坦布尔最好的食物，一定要去阿西坦!
非常感谢伊斯坦布尔美食为我们举办两大洲之旅!所有的观点都是我们自己的。
难以置信!这篇文章让我很饿。城里有什么好的螳螂店可以推荐吗?
谢谢你！我们在Istiklal附近的Ficcin吃了一些美味的螳螂。
很棒的食物清单。İskender kebap是我在伊斯坦布尔的最爱。
谢谢,法!伊斯肯德烤肉串绝对好吃!
伊斯坦布尔不是首都……
Omg ! !真不好意思，我把它打出来了，我们以前甚至飞过安卡拉。Smh。这就是我写得太快、校对得不够的后果……
凯特，谢谢你提供的信息。计划今年10月在伊斯坦布尔停留2天左右。我打算完全根据你的建议来计划我的观光(和饮食)。
很高兴听你这么说，莫汉，谢谢!希望你在伊斯坦布尔过得愉快。
I totally love Ayran! Probably because we have something similar in Russia called kefir. Did you try it on its own and didn’t like it? The last time I was in Istanbul I had with a hot meal — some kind of meat-filled pastry — and hey went together so-so well! Hot and cold, meat + creamy drink, just perfect
我试过用它来做菜，但那是几年前的事了!我在饮料方面是出了名的挑剔，哈哈——显然很多人都喜欢!
试过雅利安，珊瑚，贻贝，Simit, Kofter, Doner Kebab，我很喜欢Borek。土耳其软糖也是。伊斯坦布尔是不可思议和美丽的。我一定会一次又一次地去。
It absolutely both marvelous and beautiful. It’s a fabulous place to keep visiting (and eating).
我对你的博客印象深刻。谢谢分享你的信息。
我爱死Ayran了。可能是因为我们在俄罗斯也有类似的东西叫开菲尔。你有单独尝试过，但不喜欢吗?上次我在伊斯坦布尔的时候，我吃了一顿热饭——一种肉馅的糕点——它们搭配得非常好!冷热兼备，肉+奶油饮料，太完美了。真的很特别。
我也不喜欢开菲尔——只是我个人的口味!我知道很多人两者都喜欢。